主料:
山药,
300g
辅料:
猪肉适量,
青椒适量,
红椒适量,
葱适量
配料:
油适量,
盐适量,
料酒适量,
淀粉适量,
生抽适量,
鸡精适量山药炒肉片的做法步骤
1.山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。
2.将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。
3.青红椒切小块备用。
4.热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色。
5.加入少许生抽。
6.再倒入山药翻炒约2分钟。
7.再倒入青红椒翻炒至熟。
8.最后放入鸡精炒匀即可。
小窍门&温馨提示
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
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